Beschrijving
Deze azijn is uitsluitend gemaakt van wijnen uit de beschermde oorsprongsbenaming Jerez (BOB), verkrijgt zijn authentieke karakter door een rijping van meer dan zes maanden in Amerikaanse eikenhouten sherryvaten, volgens het unieke criaderas- en solera-systeem, de oudste en meest traditionele rijpingsmethode die er bestaat.
“Sur de España” Jerez-azijnen worden geproduceerd in onze wijnmakerij in Jerez-de-la-Frontera onder toezicht van de Raad van Toezicht op de Beschermde Oorsprongsbenaming Jerez-azijn, die aan elke fles die onder haar controle wordt geproduceerd een uniek nummer toekent.
